Фрукты на завтрак

Утренний прием пищи – самый легкий, это фрукты, соки, напитки из шиповника, трав, ячменя, цикория, яблочного уксуса с медом, а также салаты из свежих фруктов и овощей, зелень. Если утром не хочется есть - не ешьте и не заставляйте есть детей. Чувство голода должно быть главным критерием, когда надо принимать пищу. Исключение допускается для свежих фруктов, ягод и овощей, а также для соков, усваивающихся и без аппетита.

Начинайте дневной прием пищи с фруктов. Эти продукты содержат много минералов и витаминов, содержат сахар в их наиболее здоровой форме и доставляют вкусовое удовольствие. Фрукты быстро и легко усваиваются.

Фрукты требуют минимального переваривания и быстро усваиваются в кишечнике, задерживаясь в желудке на очень короткое время, но, попав в него вместе с другой пищей, вынуждены задержаться там надолго, а это вызывает брожение. Поэтому, фрукты – пища отдельная, смешивать ее в одном приеме с другими продуктами неразумно. Есть фрукты и ягоды надо не позже, чем за 20-30 минут до еды, и никогда – на сытый желудок.

Фрукты – легкая пища, но она должна быть съедена отдельно, из-за своего химического строения. Кислые фрукты надо съедать в один прием пищи, сладкие – в другой. К кислым фруктам относятся цитрусовые (лимоны, грейпфруты, апельсины, мандарины), гранаты. Апельсиновый сок не следует пить после еды, а только за 20-30 минут до нее. Привычка пить кислые соки между приемами пищи, во время еды и после нее служит причиной большого числа заболеваний органов пищеварения, несварений, а между тем многие уверены, что приносят себе пользу.

Г. Шелтон «Основы правильного питания»